Čokoladni mafini so vedno prava izbira! Ti so mehki, dišeči in polni čokoladnih kapljic. Odlični so za zajtrk, malico ali celo večerjo. Ker vsebujejo skuto, ki poskrbi za čudovito sočnost mafinov, so tudi polni beljakovin in zato bolj zdravi zate. Odlični so!
Kaj ne sovražiš, ko so mafini suhi in dolgočasni? Čisto sveži so morda še dobri, če pa stojijo nekaj časa, pa postanejo res suhi in čisto nič užitni. Zato le pripravi te mafine. Ti so sočni in neverjetno odlični. Ter polni malih koščkov čokolade, zato veš, da so res odlični.
Vsebujejo skuto in so zato polni beljakovin. No, zagotovo vsebujejo več beljakovin od klasičnih mafinov! Prav zato so bolj zdravi in lahko jih pripraviš večkrat in jih tudi poješ več in to brez slabe vesti. Odlični so za malico, če želiš, pa jih imaš lahko tudi za zajtrk. Jaz sem jih imela tudi za večerjo.
Ti mafini vsebujejo:
- MLEČNE SESTAVINE: Poleg že omenjene skute, ti mafini vsebujejo tudi mleko in maslo.
- OSNOVNE PEKOVSKE SESTAVINE: Do so ti mafini še bolj zdravi, so pripravljeni s polnozrnato moko. Vsebujejo tudi sladkor, pecilni prašek ter sol, ki nenavadno, a res, res poudari okus čokolade. Ter seveda še jajce.
- NJAM SESTAVINE: Da so mafini res dobri, vsebujejo male koščke čokolade, kakav in pa vanilijo v kateri koli obliki. Uporabi notranjost vanilijevega stroka, vanilijevo pasto, vanilij sladkor ali pa se pocrkljaj z bourbon mleto vanilijo. Božansko!
Priprava telih mafinov je nadvse enostavna:
- Korak: Skupaj zmešaj suhe sestavine.
- Korak: Skupaj zmešaj mokre sestavine.
- Korak: Suhe sestavine nežno umešaj v mokre sestavine.
- Korak: V maso nežno umešaj koščke čokolade.
- Korak: Skupaj zmešaj sestavine za posip.
- Korak: Zmes s čokoladnimi koščki porazdeli v mufin pekač ter posamezne mafine potresi s posipom.
- Korak: Speci.
- Korak: Pojej in neizmerno uživaj!
Poglej si tudi kratek VIDEO priprave.
Preden pogledava, kako se ti mafini pripravijo, pa si poglej še nekaj odličnih čokoladnih sladic:
- Vroča čokolada z arašidovim maslom
- Najboljša čokoladna mascarpone tortica brez moke
- Čokoladna ovsena kaša s pomarančo in cimetom
- Razkošna čokoladna pita
- Razkošni čokoladni browniji s suhimi slivami
- Božanski trojno čokoladni piškoti
- Božanska čokoladna tortica v skodelici iz mikrovalovke
- Marmorni kolač s čokoladno glazuro
Še več sladic pa najdi pod oznako Sladice.
Za pripravo tega recepta potrebuješ sestavine na spodnji fotki. Natančne količine sestavin in korake priprave najdi na dnu strani.
Najprej skupaj zmešaj suhe sestavine, nato pa mokre. V mokre stresi suhe in nežno premešaj. Dodaj še čokoladne kapljice in še enkrat nežno premešaj.
Pripravi še posip. V pekač za mafine naprej prenesi zmes, nato pa dodaj še posip.
Speci in uživaj v vonjavah! Tako so sočni in tako so odlični!
Čokoladni mafini
- Total Time: 25 minut
- Yield: za 8-10 manjših mafinov 1x
Description
Čokoladni mafini so vedno prava izbira! Ti so mehki, dišeči in polni čokoladnih kapljic. Odlični so za zajtrk, malico ali celo večerjo. Ker vsebujejo skuto, ki poskrbi za čudovito sočnost mafinov, so tudi polni beljakovin in zato bolj zdravi zate. Odlični so!
Ingredients
Sestavine za mafine:
- 120 g (polnozrnate) moke
- 70 g (rjavega) sladkorja
- 1 žlička pecilnega praška
- 40 g kakava
- 30 g stopljenega masla
- 125 g spasirane skute
- 1 veliko jajce
- 120 ml mleka
- 1 ščepec soli
- 1 žlička Kotányi mlete bourbon vanilije
- 20 g čokoladnih kapljic (koščkov) temne čokolade
Sestavine za posip mafinov:
- 20 g (rjavega) sladkorja
- 10 g kakava
- 5 g masla sobne temperature
- 1 konica noža soli
Instructions
- Pečica: Pečico segrej na 175°C.
- Zmes za mafine: Skupaj zmešaj suhe sestavine: moko, sladkor, pecilni prašek, kakav in sol. V drugi posodi skupaj zmešaj še mokre sestavine: skuto, jajce, mleko, maslo in vanilijo. Nato v posodo s mokrimi sestavinami stresi suhe sestavine in nežno premešaj – le toliko, da se vse poveže. Dodaj še čokoladne kapljice in še enkrat nežno premešaj.
- Posip: S konicami prstov skupaj umešaj sladkor, kakav, maslo in sol. Dobiti moraš drobljive drobtinice.
- Mafini: V modelčke za mafine prenesi zmes za mafine in potresi s posipom.
- Peka: Pekač z mafini postavi v prej ogreto pečico za 20 minut. Pečeni so, ko je zobotrebec, ki ga zapičiš v mafin skoraj cist – na njem bo nekaj sledi stopljenih čokoladnih kapljic.
- Ohlajanje: Mafini naj se malenkost ohladijo. Odlični so še topli ali sobne temperature.
- Shranjevanje: Če jih pripraviš vnaprej, jih hrani v neprodušno zaprti posodi v hladilniku in jih nato pred uživanjem segrej na sobno temperaturo, da se maslo ogreje.
Notes
Recept je pripravljen v sodelovanju s Kotányi Slovenija. Odklikaj tudi na njihovo spletno mesto in s pomočjo njihovega AI Chefa najdi še več odličnih receptov.
Mafini so pripravljeni delno po receptu Shelly z Vegetarian Ventures.
- Prep Time: 5
- Cook Time: 20 minut