Poletje in juhe v enem stavku? Seveda! Juhe so odlične tudi v toplih dneh, v RES vročih dneh pa so odlične predvsem hladne, ohlajene juhe. Gaspačo juhe, pripravljene vnaprej in ohlajene v hladilniku, so fenomenalne. Sploh ta rumena, sončna in nadvse okusna paradižnikovo-koruzna juha. Njam!

Devet mesecev čakam na tiste tri magične mesece v letu, ko so v sezoni šparglji. Odkar sem odkrila, da so fantastični, iz njih pripravljam vse možno – od solat, prilog, testenin in rižot, do omak in sladic. Danes se je na seznam uvrstila tudi juha. Špargljeva juha. Svilnato kremna brez kapljice smetane. Božanska je!

Ob zadnjih vzdihljaje zime (upam!) se pogrej s tem čilijem! Je kremast (sladek krompir naredi svoje delo odlično!), presenetljivo enostaven in tako dober, da ti bo želodček hvaležen še ves dan. Pa še čokolado vsebuje. Pripraviš ga lahko tudi vnaprej in ga ob napadu lakote le pogreješ.

Letošnja mrrrrrla zima je čudovita tudi (ali pa le) zato, ker v mrazu pa juhce res pašejo. Juhce. Enolončnice. Obare. Tokrat predstavljaš še eno, ki ti bo mrzlo zimo res polepšala. Doma pripravljeno čisto pravo francosko čebulno juho. Priprava že zahteva malo več časa, a je čisto enostavno.

V mrzlih zimskih dnevih je najboljše, če imaš v hladilniku ali zamrzovalniku skrito orožje. Orožje, s katerim bo mraz popolnoma poražen: kremasto, sladko in neverjetno okusno juhco, pripravljeno iz najbolj dostopne zimske zelenjave. Navali!

Nikakor ne trdim, da so ti bobiči tisti originalni primorski oziroma istrski bobiči, a so dobri. Oh, kako dobri. Vegi bobiči so seveda pripravljeni brez mesa in primerni za vegetarijance in celo vegane. Zaradi gob so (skoraj) tako bogatega okusa, kot tisti pravi. In pripravljeni v 15-ih minutah!

Pred teboj je recept za popolno vegansko joto, pripravljeno z odlično zelenjavo, kislega zelja in toplih začimb, ki dajo joti odličen okus in pomirjujočo aromo. Moja različica jote, ki se sicer pripravi v vsaj štirih loncih (posebej za fižol, krompir in zelje ter še skupaj), se pripravi le v dveh in v manj kot pol ure. Božansko!

Cvetači v tej juhi družbo dela sir in čudovito se ujemata! Za barvo in zdravje poskrbi kurkuma, ki jo dodaš k maslu, saj se njena moč aktivira le ob stiku z maščobami. Juho po želji okrasi s kruhovimi krutoni in cvetačnimi cvetki in juho ponosno postrezi.

Poglej si no to barvo! Kaj ni fantastična? Tako fantastičen je tudi okus te juhe. Gobe poskrbijo za globok okus, koromač in blitva za teksturo, vse pa povezuje odlična tekočina, začinjena s feferonom, česnom in sojino omako. Fantastični okusi za mrzle dni!