Jej dobro, jej pametno.
Zelenjavni golaži so močno podcenjeni, kar je res žalostno, ker so lahko nadvse slastni in zelo hranljivi. Ta golaž z bučo in fižolom ter samimi toplimi začimbami je prava poslastica. Postrežeš ga lahko s kruhom, polento, kruhovimi cmoki ali pa kar s popečenimi tortiljami. Res je odličen in tako lepo pogreje želodček in dušo!
Pozno poleti je popoln čas za pripravo odličnih zelenjavnih juh z zelenjavo, ki je pridno rastla čez vse poletje. Na voljo so sveži poletni pridelki, že občasne nižje temperature pa poskrbijo, da nam juha tekne, da nas pogreje ter nasiti. Ta juha je naravno kremna, brez vsakršnih dodatkov, brez moke ali smetane, zaradi čudovitih začimb (in zelenjave, seveda) pa še taaaaako diši!
Ta toskanska italijanska klasika je idealna za pripravo ob koncu poletja, ko je na voljo veliko poletnih pridelkov, dnevi pa postajajo krajši in hladnejši. Če pa uporabiš pelate iz konzerve, jo lahko pripraviš tudi sredi zime. Sestavin je izredno malo, okus pa je fenomenalen – včasih je manj res več!
Za pripravo najbolj kremaste bučkine juhe na svetu ne potrebuješ ne krompirja, ne smetane za kuhanje. Kajti če pri kuhanju zelenjave priliješ toliko tekočine, da vso zelenjavo le pokriješ in nato vse še dobro spasiraš, dobiš svilnato kremno juho čudovitega okusa brez kakršnih koli dodatkov. Nato jo le še okrasi s popečenimi bučkami in baziliko ter uživaj!
Ta čudovita zelenjavna juha je polna odličnega brokolija, cvetače, krompirja in graha. Pripraviš jo lahko s svežo zelenjavo, brez skrbi pa lahko uporabiš tudi zamrznjeno. Da je zdrava, je pa le še en dodaten razlog, da jo pripraviš. Pa še tako zelo dobra je!
Zelenjavna juha z mnogo zelenjave in samimi čudovitimi azijskimi okusi je vedno čudovita izbira. Za pripravo uporabi zelenjavo, ki jo imaš na izbiro – s korenjem, gobami in brokolijem nikoli ne zgrešiš! Juha se pripravi res hitro in je tako dobra, da enostavno le cmokaš od užitka.