Jej dobro, jej pametno.
Ko poleg fantastične glavne jedi potrebuješ dobro in impresivno, a manj kalorično in manj nasitno prilogo, izbereš zelenjavni pire! Predstavljam tri različne izključno zelenjavne pireje: poskusi korenčkov pire, grahov pire in pire iz gomolja zelene. Vsak je po svoje odličen!
Poglej si no te barve! Ta prečudovita juhca je narejena s kupom različne zelenjave in brez dodanih začimbnih kock ali podobnih zadev. Po videzu in pripravi je zelo podobna goveji juhi, skuhana pa je brez vsakršnega mesa. Za piko na i so ji dodani korenček, bučka in jušni rezanci. Juha je čudovita za uvod v obrok, tekočino pa lahko uporabiš tudi kot osnovo za kuhanje, ki pa jo lahko tudi zamrzneš.
Zrezek iz cvetače?! Seveda! Premeteno narezan in v pečici pečen kos cvetače, namazan z božansko marinado, je nekaj najboljšega. Res je težko verjeti, da pečica in nekaj začimb cvetačo spremenita v nekaj tako slastnega. Da bo zrezek še boljši, pa si poglej še, kako pripraviti pravo vegansko kremasto gobovo omako. Popolna kombinacija!
Ta klasična grška musaka enostavno začara! Štiri plasti samih prečudovitih sestavin jo sestavljajo: mehki jajčevci, dišeča mesna omaka, še malo jajčevcev in kremna bešamel omaka z veliko parmezana. Je prava pravcata grška poslastica in enostavno popolna za pripravo konec poletja.
Palačinke so zakon. Sploh take, ki so malo nenavadne in ki so prav zato in kljub temu, odlične. Palačinke, pripravljene z moko iz zelenin banan, so bolj zdrave od pšeničnih, so brez glutena in primerne tudi za tiste, ki se prehranjujejo po paleo in lchf smernicah. Da niti ne omenjam, da so fantastične!
Ta čudovit namaz iz jajčevcev ti bo 100% všeč! Pripravljen je z jajčevci, mlado čebulo in še nekaj dodatki, namažeš pa ga lahko na karkoli želiš! Pojej ga s kruhom, s tortilija čipsom ali pa z zelenjavo. Ja, to je res čudež poletja! Za lažjo pripravo si poglej tudi video recept.