Napovedujem, da bodo ti špageti na tvojem krožniku to poletje večkrat. Ko jih enkrat poskusiš, se ti tako priljubijo, da bi jih še in še in še! Ne le, da so slastni, tudi priprava je popolnoma enostavna. Ja, ti špageti so popolna poletna jed!

Če iščeš recept za svežo, slastno, luštno izgledajočo in še nasitno jed, je tvoje iskanje končano! Ta recept je vse to in še več. Sveži, hrustljavi listi solate, mehki rezanci, hrustljavi koščki tofuja in ravno prav sladka in rahlo pikantna mangova omaka? Zmagovita kombinacija!

Omojbog, poglej si no te kremaste špagete! Njam! Kremasti so popolnoma brez mlečnih dodatkov, beri smetane, saj smetano pripraviš iz indijskih oreščkov. Poleg si pripravi karkoli želiš, predlagam pečen brokoli in skledo solate.

Nov dan, nov curry. Tokrat tak s pravimi azijskimi okusi. Topla dišeča juhca vsebuje ingver, curry v prahu, bambusove vršičke in grah, na njej pa se bohotijo mehki stekleni rezanci in popečen tofu. Prava rajska pojedina, če mene vprašaš. In 100% veganska povrhu!

Lazanjaaaa! Takšne ali drugačne, lazanje so odlične. Tokratna verzija je popolna jesensko-zimska verzija, saj poleg lazanja listov vsebuje še bučo, ohrovt in skuto. Ne se ustrašit novih okusov, pripravi jo in uživaj.

Jesen in gobe. Si lahko zamisliš kaj boljšega? Če pa gobe uporabiš še v čudoviti jedi, potem si pa res zmagovalec. Za tokratni recept lahko uporabiš katere koli gobe – jaz sem prvič sprobala sirovke in so fenomenalne. Prav tako lahko uporabiš katere koli testenine, tokrat sem uporabila makarončke iz moke zelenih banan. Da, prav vidiš!

Ker smo z eno nogo še v poletju, z drugo pa že v jeseni,  je zelenjavna juha čudovita izbira. Če jo pripraviš iz sestavin, ki jih je sedaj v izobilju, pa sploh. Ta topla juhca, polna zelenjave in špagetkov je tako dobra, da samo cmokaš. Pa še tako na hitro se pripravi!

Sirova omaka je lahko tudi veganska! Seveda ni pripravjena iz mlečnega sira, s čudnimi nadomestki sira pa tudi ne. Pripravljena je iz enostavnih sestavin: cvetače, indijskih oreščkov in nekaj dodatkov, ki brbončice odlično naplahtajo, da ješ sir! Jed pa vsekakor odlično nadgradi prav dišavni posip.

Z vsakim novim receptom poletne solate ugotavljam, da mi je poletje vedno bolj všeč. Predvsem zaradi solat, ki poleti najbolj pašejo. Če so barvite in se hitro pripravijo, potem veš, da ne bo na krožniku le enkrat, ampak dvakrat, trikrat, štirikrat …