Jej dobro, jej pametno.
Z nekaj triki bo le zelenjavna juha nekaj najbolj okusnega na svetu. In priznaj, juha, ki izgleda tako zelo lepo, res ne more biti nič drugega kot odlična. Juho okrasi še z nekaj surove in na tanko narezane zelenjave, vanjo stresi malo bulgurja/kuskusa in si enostavno le še pogrej želodček.
Ta čudovito osvežujoča brusketa ti bo tako zelo všeč, da je bo zmanjkalo en-dva-tri! Sveže kumarice lahko pozimi, ko svežih ni na razpolago, nadomestiš z vloženimi kumaricami ali pa jih v celoti izpustiš.
Tile kruhki so čudovito osvežujoči, primerni prav za vroče poletne dni. Pripravijo se zelo hitro, potrebuješ le pet minut za pripravo avokadovega namaza in minutko za pripravo kumaričinih rezin. Kruhke na koncu okrasi s sezamovimi semeni in sveže mletim poprom.
Fantastični okusi v tej zelenjavni omaki se čudovito ujemajo z ajdovo kašo, okuse pa zaokrožajo sveži češnjevci in hrustljavi sesekljani orehi. Poleg te jedi postrezi skledo najljubše solate.
Ko enkrat poskusiš to jed, kruha in paradižnika nikoli več ne vidiš enako – čudovita kombinacija okusov te bo zasvojila. Predlagam, da to jed pripraviš poleti, ko so paradižniki najboljši. Če kaper ne maraš, jih brez skrbi izpusti.
Ta zelenjavna omaka se čudovito odmrzne, zato jo poleti, ko je zelenjave v izobilju, naredi veliko in jo, preden jo združiš s kuskusom, razdeli na porcije in zamrzni. Tako ti bo na razpolago tudi taktat, ko za kuhanje nimaš časa. Namesto kuskusa lahko izbereš tudi testenine ali ajdovo kašo. Poleg postrezi s solato.